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DR.SENOBIRUを使ったおやつレシピ『グルテンフリーDR.SENOBIRUクッキー』

吉祥寺にあるロースイーツ・グルテンフリーの焼き菓子専門店「MOR Happiness(モアハピネス)」を運営されている片山みかさんが考案される、セノビル製品を使ったおいしく体にもやさしいおやつレシピ。今回は、DR.SENOBIRUを使ったグルテンフリーのクッキーをご紹介いたします。

 

ご紹介するレシピは、乳製品・卵・白砂糖・小麦粉を使わずに作るため、アレルギーをお持ちの方や妊婦の方、授乳中のお母様やお子さまも安心してお召し上がり頂けます。

いつも飲んでいるセノビルを、一味違ったアレンジでお楽しみください。

 


 

『グルテンフリーDR.SENOBIRUクッキー』

 

 

DR.SENOBIRUを使った、グルテンフリーの体にやさしいクッキーです。

 

【材料】

 

(A)

  • お菓子用米粉 30g 
  • お菓子用玄米粉 20g
  • アーモンドプードル 50g
  • 片栗粉 20g
  • 甜菜糖 5g
  • 自然塩 1g

(B)

  • DR.SENOBIRU 1包
  • 米油 40g
  • メープルシロップ 25g
  • 豆乳 20g

 

【作り方】

 

1.オーブンを160度の予熱にセットする。

 

2.(A)をボウルに入れ混ぜる。

 


3.(B)を別のボウルに入れ泡だて器でしっかり混ぜる。

 

 

4.(A)のボウルに(B)を入れてひとまとめになるまで混ぜる。

 

 

5.オーブンの天板にオーブンシートを敷いたものに、クッキーのタネをを丸めて置く。

 

 

6.タネを全て丸めて並べたら予熱の完了しているオーブンに入れ、160度で14~18分焼く。

 

☆オーブンによっては焦げやすいので、焼き時間の最後5分はアルミホイルをクッキーの上にかぶせて焼き加減を調整してください。
☆甘さが足りないと感じた時は甜菜糖の量を増やして調整できます。

 


 

~レシピ作者プロフィール~

 

 

片山みかさん

オーガニック素材を使ったロースイーツ&グルテンフリー焼き菓子の製造販売を行う「MOR Happiness(モアハピネス)」代表。

 

ブライダルフラワー装飾に長年携わり多忙な日々を送る中、自身の身体を見直すこととなりピラティスインストラクター/ボディ&フェイシャル・セラピストに転職。

身体を動かす事の大切さを伝えていくうちに、生きる基本となる「食」に興味を持ち学び「ローフード/ロースイーツ」に出会う。

 食生活の変化により大きな心身のコンディションの変化というギフトをより多くの人に伝えていくために、友人と共にオーガニック食材店「Trueberry」を立ち上げる。

その後、ロースイーツの製造販売部門を独立させ、MOR Happiness(モアハピネス)を設立。オーガニック素材を使った添加物・乳製品・卵を使用せず、アレルギーのある方にも安心して食べてもらえる製品作りに取り組み、幼稚園や保育園へのアレルゲンフリーおやつの提供なども手掛けている。

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