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こどもバナナ青汁を使ったおやつレシピ『こどもバナナ青汁☆クッキー』

吉祥寺にあるロースイーツ・グルテンフリーの焼き菓子専門店「MOR Happiness(モアハピネス)」を運営されている片山みかさんが考案される、セノビル製品を使ったおいしく体にもやさしいおやつレシピ。

今回は、こどもバナナ青汁を使って作る、グルテンフリーのツリークッキーをご紹介いたします。

 

ご紹介するレシピは、乳製品・卵・白砂糖・小麦粉を使わずに作るため、アレルギーをお持ちの方や妊婦の方、授乳中のお母様やお子さまも安心してお召し上がり頂けます。

いつも飲んでいるセノビル製品を、一味違ったアレンジでお楽しみください。

 


 

『こどもバナナ青汁☆クッキー』

 

 

ほんのり抹茶の風味香る、こどもバナナ青汁を使ったクッキーです。

 

【材料】

 

 

(A)

  • 製菓用米粉 50g 
  • 片栗粉 20g
  • ひよこ豆粉 19g
  • 抹茶パウダー 2g
  • 甜菜糖 20g
  • こどもバナナ青汁 1包

(B)

  • 米油 25g
  • 水 12g

 

 

【作り方】

 

1.オーブンを160度の予熱にセットする。

 

2.(A)をボウルに入れ混ぜる。

 

 

3(B)を別のボウルに入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

 

 

4.(A)のボウルに(B)を入れて、ひとまとめになるまで混ぜる。

 

 

5.麺棒でひとまとまりになった生地を伸ばし、型抜きでクッキーの型を抜く。

 

 

6.オーブンの天板にオーブンシート を敷いたものに、型を抜いたクッキーのタネを置く。全て並べたら予熱の完了し ているオーブンに入れ、160度で14分焼く。

 

 

☆トッピングにチョコチップをのせてから焼くと、チョコレート味もお楽しみいただけます。

チョコチップは焼き上がってから固まるまで少し時間が必要です。

栄養価の高いおやつとして、育ち盛りのお子さまにどうぞ。

 


 

~レシピ作者プロフィール~

 

片山みかさん

オーガニック素材を使ったロースイーツ&グルテンフリー焼き菓子の製造販売を行う「MOR Happiness(モアハピネス)」代表。

ブライダルフラワー装飾に長年携わり多忙な日々を送る中、自身の身体を見直すこととなりピラティスインストラクター/ボディ&フェイシャル・セラピストに転職。

身体を動かす事の大切さを伝えていくうちに、生きる基本となる「食」に興味を持ち学び「ローフード/ロースイーツ」に出会う。

 食生活の変化により大きな心身のコンディションの変化というギフトをより多くの人に伝えていくために、友人と共にオーガニック食材店「Trueberry」を立ち上げる。

その後、ロースイーツの製造販売部門を独立させ、MOR Happiness(モアハピネス)を設立。オーガニック素材を使った添加物・乳製品・卵を使用せず、アレルギーのある方にも安心して食べてもらえる製品作りに取り組み、幼稚園や保育園へのアレルゲンフリーおやつの提供なども手掛けている。

 

 

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